🐟 Samaki wa Kupaka
Samaki katika mchuzi wa nazi — ladha ya pwani.
Samaki wa Kupaka recipe Tanzania — 10 steps, serves 4.
Migahawa mizuri kupata Samaki wa Kupaka
-
Cha Kwetu — Samaki wa Kupaka Kukukuku — Dar es Salaam
-
Upikaji Nazi — samaki kwa mchuzi wa nazi Samaki Samaki — Dar es Salaam
-
Samaki wa Kupaka — Lukmaan Restaurant Zanzibar Samaki wa kupaka
Viungo
- 1 kg Samaki wa baharini
- 2 vikombe Tui la nazi
- 2 vijiko vya supu Ukwaju
- 2 Vitunguu
- 2 vijiko vya supu Tangawizi na kitunguu saumu
- 2 Pilipili mbichi
- 3 vijiko vya supu Mafuta ya mnafu
- 1 kikombe Dania
Jinsi ya kupika Samaki wa Kupaka
Samaki wa kupaka ni mlo wa pwani wa Kiswahili wenye samaki wa baharini uliofungwa kwenye mchuzi mnene wa nazi, ukwaju na viungo. Hupatikana sana Lamu, Zanzibar na mikoa ya pwani ya Tanzania. Huliwa na wali au chapati siku za jumamosi.
- Safisha samaki, kata mishono juu na chini; choma chumvi na limao, acha dakika 15.
- Kata vitunguu vipande nyembamba; kasha kwa mafuta hadi viwe rangi ya dhahabu.
- Ongeza tangawizi, kitunguu saumu na pilipili, changanya dakika 2.
- Mimina tui la nazi nusu, pika dakika 5; ongeza ukwaju na chumvi.
- Weka samaki kwenye mchuzi kwa upole, funika na upike kwa moto wa kati dakika 15.
- Geuza samaki kwa uangalifu mara moja; usivunje samaki.
- Ongeza tui la nazi lililobaki na dania nusu; pika dakika 10 hadi mchuzi uwe mnene.
- Ongeza dania iliyobaki juu ya samaki kabla ya kuzima moto.
- Acha supu ipumzike dakika 5 ili viungo vingiane na samaki.
- Tumia na wali wa nazi au chapati; limao la ziada linatoa ladha ya pwani.
Vidokezo
- Samaki wa baharini kama tafi au kambale ndio bora kwa kupaka.
- Usikoroge mchuzi sana baada ya kuweka samaki — geuza tu mara moja.
- Ukwaju na nazi lazima viwe na usawa — hii ndiyo ladha ya pwani.
Vinavyoendana
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara
- Jinsi ya kupika samaki wa kupaka?
- Mapishi ya Samaki wa Kupaka yapo hapa chini — hatua 10 za kupika nyumbani, pamoja na viungo na vidokezo.
- Viungo vya samaki wa kupaka ni vipi?
- Orodha kamili ya viungo na vipimo iko kwenye sehemu ya Viungo hapa chini.
- Samaki wa Kupaka in English ni nini?
- Samaki wa Kupaka pia hujulikana kama Fillet Zanzibar, Samaki wa Kupaka, Upikaji Nazi — mapishi ya Tanzania kwenye Ladha za Tanzania.
Agiza uwasilishaji
Jifunze kupika
80
Discover real Dar nightlife
From $56 CAD / guest
Usiku wa chakula na burudani halisi jijini.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
90
Venture through the spice farm
From $77 CAD / guest
Tembea shamba la viungo na onja ladha za kweli.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
10
Swahili Sensations cooking experience
From $211 CAD / guest
Jifunze kupika vyakula vya Kiswahili.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
20
Zanzibar Spice Tour With The Local Guide
From $56 CAD / guest
Ziara ya viungo na mwongozaji wa ndani.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari