🥯 Mandazi
Mkate mtamu wa kuka — staftahi na chai asubuhi.
Mandazi recipe Tanzania — 10 steps, serves 8.
Migahawa mizuri kupata Mandazi
-
Mandazi — Mikahawa ya mitaani Dar es Salaam Mandazi moto asubuhi
Viungo
- 4 vikombe Unga wa ngano
- 1/2 kikombe Sukari
- 2 kijiko cha chai Hamira
- 1 kikombe Maziwa ya vuguvugu
- 1 Mayai
- 2 vijiko vya supu + kwa kukaanga Mafuta ya kupikia
- 1 kijiko cha chai Tangawizi ya chai
- 1 kijiko cha chai Chumvi
Jinsi ya kupika Mandazi
Mandazi ni mkate wa kuchanganywa unaokauka kwa mafuta, unaouzwa kila asubuhi nchini Tanzania pamoja na chai. Si tamu sana kama donut bali una harufu ya nazi au tangawizi. Huliwa na chai ya tangawizi au maziwa kwa kifungua kinywa.
- Changanya hamira, sukari kidogo na maziwa ya vuguvugu; acha ibuuke dakika 10.
- Katika bakuli kubwa, changanya unga, sukari iliyobaki, chumvi na tangawizi ya chai.
- Ongeza mayai, mafuta na mchanganyiko wa hamira; knead hadi mpira uwe laini na unaovutia.
- Funika na uache mpira uweke saa 1 hadi uongeze ukubwa mara mbili.
- Piga mpira kwa konzi na uanze kunata kwenye ubao ulio na unga.
- Kata vipande vya mraba au pembe tatu, ukubwa wa mandazi unavyopendelea.
- Weka mafuta mengi kwenye karai, yafanye moto wa kati — si moto mkali sana.
- Kausha mandazi kwa makundi, geuza mara kwa mara hadi ziwe rangi ya kahawia na zive ndani.
- Toa kwenye mafuta na weka kwenye karatasi ya kufyonza mafuta.
- Tumia na chai moto; mandazi bora ziliwa siku hiyo hiyo.
Vidokezo
- Moto wa kati unahifadhi mandazi laini ndani — moto mkali huacha nje imeungua na ndani mbichi.
- Tangawizi ya chai inaongeza harufu ya kinywaji cha asubuhi cha pwani.
- Usifunike mandazi mara baada ya kukaanga — hewa itazifanya zilowe.
Vinavyoendana
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara
- Jinsi ya kupika mandazi?
- Mapishi ya Mandazi yapo hapa chini — hatua 10 za kupika nyumbani, pamoja na viungo na vidokezo.
- Viungo vya mandazi ni vipi?
- Orodha kamili ya viungo na vipimo iko kwenye sehemu ya Viungo hapa chini.
Agiza uwasilishaji
Jifunze kupika
80
Discover real Dar nightlife
From $56 CAD / guest
Usiku wa chakula na burudani halisi jijini.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
90
Venture through the spice farm
From $77 CAD / guest
Tembea shamba la viungo na onja ladha za kweli.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
10
Swahili Sensations cooking experience
From $211 CAD / guest
Jifunze kupika vyakula vya Kiswahili.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
20
Zanzibar Spice Tour With The Local Guide
From $56 CAD / guest
Ziara ya viungo na mwongozaji wa ndani.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari