🍲 Mtori
Supu ya ndizi na nyama — maalum Arusha na maeneo ya Kichagga.
Mtori recipe Tanzania — 10 steps, serves 6.
Migahawa mizuri kupata Mtori
-
Mtori — Mikahawa ya Arusha Arusha Mtori wa asili
Viungo
- 1 kg Nyama ya ng'ombe na mifupa
- 6 Ndizi za kupika
- 2 vikombe Maziwa ya ng'ombe
- 2 Vitunguu
- 8 vikombe Maji
- kwa ladha Chumvi
Jinsi ya kupika Mtori
Mtori ni supu ya kienyeji ya Wachagga kutoka Kilimanjaro, inayopikwa kwa siku nyingi kwa nyama, ndizi za kupika na maziwa. Huliwa kwenye sherehe za kufugu mtoto na mikutano ya familia. Mtori wa kweli unahitaji muda mrefu wa kuchemka ili ladha iingie.
- Weka nyama na mifupa kwenye sufuria kubwa na maji; chemsha na ondoa povu.
- Punguza moto, ongeza vitunguu vilivyokatwa na uache ichemke polepole saa 2.
- Osha ndizi, kata vipande vikubwa na weka kwenye supu.
- Endelea kupika kwa moto wa chini saa 1, ukikoroga mara kwa mara.
- Ndizi zinapolainika, sagwa au tafuna kwa uma hadi ziingie kwenye supu.
- Ongeza maziwa kidogo kidogo ukikoroga ili yasiwe na mabonde.
- Pika saa nyingine 30 hadi supu iwe mnene na ya rangi ya krimu.
- Weka chumvi kwa ladha; mtori unapaswa kuwa na ladha ya maziwa na nyama.
- Acha supu ipumzike dakika 10 kabla ya kutumia.
- Tumia moto kama mlo wa sherehe pamoja na familia.
Vidokezo
- Mtori wa kweli hauna viungo vingi — muda na maziwa ndiyo siri.
- Mifupa inaongeza ladha ya supu; usiitoe mapema.
- Maziwa ya ng'ombe ya kawaida yanafaa zaidi kuliko maziwa ya chupa kwa mtori.
Vinavyoendana
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara
- Jinsi ya kupika mtori?
- Mapishi ya Mtori yapo hapa chini — hatua 10 za kupika nyumbani, pamoja na viungo na vidokezo.
- Viungo vya mtori ni vipi?
- Orodha kamili ya viungo na vipimo iko kwenye sehemu ya Viungo hapa chini.
Agiza uwasilishaji
Jifunze kupika
80
Discover real Dar nightlife
From $56 CAD / guest
Usiku wa chakula na burudani halisi jijini.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
90
Venture through the spice farm
From $77 CAD / guest
Tembea shamba la viungo na onja ladha za kweli.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
10
Swahili Sensations cooking experience
From $211 CAD / guest
Jifunze kupika vyakula vya Kiswahili.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
20
Zanzibar Spice Tour With The Local Guide
From $56 CAD / guest
Ziara ya viungo na mwongozaji wa ndani.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari