🐙 Pweza
Pweza wa bahari — kuka, grill, au supu.
Pweza = octopus. How to cook octopus — fried, grilled, or in coconut (pweza wa nazi) on the Tanzania coast.
Migahawa mizuri kupata Pweza
-
Tumepigwa Mtungo — fishkaki ya pweza Samaki Samaki — Dar es Salaam
Viungo
- 800 g Pweza safi
- 1 kikombe Tui la nazi
- 2 Vitunguu
- 2 vijiko vya supu Tangawizi
- 2 Pilipili mbichi
- 2 Limao
- 3 vijiko vya supu Mafuta
- kwa ladha Chumvi
Jinsi ya kupika Pweza
Pweza wa kupika ni chakula cha pwani cha Zanzibar na Mtwara, pweza mkubwa huandaliwa kwa kukasha na kupika na nazi, tangawizi na pilipili. Huliwa kwenye mikahawa ya bahari na nyumbani siku za wikendi. Pweza lazima apikwe kwa uangalifu ili asiwe mgumu.
- Osha pweza, kata vipande vya wastani; choma chumvi na limao, acha dakika 15.
- Chemsha pweza kwa maji na limao dakika 20–30 hadi yawe laini; thenya.
- Kata vitunguu; kasha kwa mafuta hadi viwe rangi ya dhahabu.
- Ongeza tangawizi na pilipili, changanya dakika 2.
- Weka vipande vya pweza, kasha kwa moto wa juu dakika 5.
- Ongeza tui la nazi na maji kidogo; punguza moto.
- Funika na upike dakika 15 hadi mchuzi uwe mnene.
- Ongeza limao na chumvi kwa ladha.
- Weka dania juu kabla ya kuzima moto.
- Tumia na wali wa nazi au chipsi za viazi.
Vidokezo
- Pweza mdogo anapika haraka kuliko mkubwa — rekebisha muda.
- Kuchemsha kwa limao kwanza husaidia kulainisha pweza.
- Usipike sana baada ya kuchemsha — utakuwa mgumu tena.
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara
- Pweza ni nini?
- Pweza ni kiumbe wa bahari (octopus) — watu wa pwani hukula pweza wa kuka, grill, nazi au kwenye supu.
- Jinsi ya kupika pweza?
- Pika pweza hadi laini, kisha choma, kuka au weka kwenye mchuzi wa nazi (pweza wa nazi). Mapishi hapa chini.
- Pweza in English ni nini?
- Pweza in English ni octopus.
Agiza uwasilishaji
Jifunze kupika
Discover real Dar nightlife
From $56 CAD / guest
Usiku wa chakula na burudani halisi jijini.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
Venture through the spice farm
From $77 CAD / guest
Tembea shamba la viungo na onja ladha za kweli.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
Swahili Sensations cooking experience
From $211 CAD / guest
Jifunze kupika vyakula vya Kiswahili.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
Zanzibar Spice Tour With The Local Guide
From $56 CAD / guest
Ziara ya viungo na mwongozaji wa ndani.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari