🥜 Kashata
Kitindamlo cha njugu na nazi — tamu na rahisi kubeba.
Kashata recipe Tanzania — 10 steps, serves 8.
Migahawa mizuri kupata Kashata
-
Kashata — Sokoni Dar es Salaam Kashata safi
Viungo
- 2 vikombe Sukari
- 2 vikombe Nazi iliyokatwa
- 1 kikombe Karanga
- 1/2 kikombe Maji
- 1/2 kijiko cha chai Tangawizi ya chai
- kidogo Chumvi kidogo
Jinsi ya kupika Kashata
Kashata ni peremende ya nazi na karanga inayouzwa kila mahali Tanzania kama kitafunio cha mitaani. Hutengenezwa kwa kukasha sukari hadi iwe na rangi ya kahawia na kuchanganya na nazi iliyokatwa. Huliwa baada ya chakula au pamoja na chai.
- Kata karanga vipande vidogo; kausha nazi ikiwa ina maji mengi.
- Katika sufuria nzito, changanya sukari na maji kwa moto wa kati.
- Koroga bila kusimama hadi sukari iyeyuke na iwe na rangi ya kahawia.
- Punguza moto kidogo; ongeza tangawizi ya chai na chumvi.
- Ongeza nazi na karanga haraka, changanya kwa kasi ili kila kitu kifunikwe na karameli.
- Mimina mara moja kwenye ubao ulio na mafuta au karatasi ya kupaka.
- Tamia na ubao hadi uwe na unene wa takriban sentimita nne.
- Acha ipoe kabisa kabla ya kukata — kashata bado ni moto na inaweza kuungua.
- Kata vipande vya mraba au pembe tatu kwa panga.
- Hifadhi kwenye chombo lisilo na hewa hadi siku kadhaa.
Vidokezo
- Usiache sukari iwe nyeusi sana — rangi ya kahawia ndiyo bora.
- Changanya haraka baada ya kuongeza nazi ili karameli isigande.
- Paka mafuta kwenye ubao na panga ili kashata isibandike.
Vinavyoendana
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara
- Jinsi ya kupika kashata?
- Mapishi ya Kashata yapo hapa chini — hatua 10 za kupika nyumbani, pamoja na viungo na vidokezo.
- Viungo vya kashata ni vipi?
- Orodha kamili ya viungo na vipimo iko kwenye sehemu ya Viungo hapa chini.
Agiza uwasilishaji
Jifunze kupika
80
Discover real Dar nightlife
From $56 CAD / guest
Usiku wa chakula na burudani halisi jijini.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
90
Venture through the spice farm
From $77 CAD / guest
Tembea shamba la viungo na onja ladha za kweli.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
10
Swahili Sensations cooking experience
From $211 CAD / guest
Jifunze kupika vyakula vya Kiswahili.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
20
Zanzibar Spice Tour With The Local Guide
From $56 CAD / guest
Ziara ya viungo na mwongozaji wa ndani.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari