🥟 Sambusa
Mkate uliokunjwa na nyama au mboga — vitafunwa vya Kiarabu na pwani.
Sambusa in English is samosa. Meat samosa recipe (sambusa za nyama) — Tanzania street food with step-by-step instructions.
Migahawa mizuri kupata Sambusa
-
Samora Samosa — sambusa za nyama Samaki Samaki — Dar es Salaam
-
Sambusa — Mikahawa ya mitaani Dar es Salaam Sambusa za nyama na mboga
-
Sambusa — Forodhani Gardens Zanzibar Sambusa za Ramadhani
Viungo
- 3 vikombe Unga wa ngano
- 400 g Nyama ya ng'ombe iliyokatwa
- 2 Vitunguu
- 1 kijiko cha supu Tangawizi na pilipili
- 3 vikombe Mafuta ya kukaanga
- 2 vijiko vya supu Mafuta ya dough
- 3/4 kikombe Maji
- kwa ladha Chumvi
Jinsi ya kupika Sambusa
Sambusa ni samosa ya pwani ya Afrika Mashariki — triangular pastry iliyojazwa nyama au dengu, kufungwa kwa ustadi na kukaushwa hadi ziwe crispy. Huliwa wakati wa kufungua saumu, sherehe na mitaani Dar na Zanzibar. Sambusa ya nyama ndiyo aina ya kawaida Tanzania.
- Changanya unga, chumvi, mafuta na maji; knead mpira laini wa sambusa; funika dakika 20.
- Kata vitunguu vipande vidogo; kasha nyama ya ng'ombe na vitunguu kwa mafuta hadi nyama iive.
- Ongeza tangawizi, pilipili na chumvi; acha filling ipoe kabisa na ikauke kidogo.
- Gawanya mpira vipande 12; nata kila kipande kuwa duara dogo.
- Kata duara nusu, paka maji kwenye kingo ili uweze kufunga cone.
- Jaza cone na nyama, funga pembe tatu za sambusa — kama samosa ya kawaida ya pwani.
- Bana kingo kwa vidole ili nyama isitoke wakati wa kukausha.
- Weka mafuta kwenye karai, yafanye moto wa kati.
- Kausha sambusa kwa makundi hadi ziwe rangi ya kahawia na crispy.
- Toa na weka kwenye karatasi; tumia na chutney ya tamarind au pilipili ya kupaka.
Vidokezo
- Filling ya nyama lazima iwe kavu — maji mengi hufanya sambusa kupasuka.
- Kufunga kwa pembe tatu ni muundo wa samosa unaojulikana pwani.
- Mafuta ya kati na sambusa zisizojaa karai hufanya ziwe crispy.
Vinavyoendana
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara
- Sambusa in English ni nini?
- Sambusa in English ni samosa — triangular pastry filled with meat or vegetables. Beef samosa = sambusa za nyama.
- Jinsi ya kupika sambusa za nyama?
- Jinsi ya kupika sambusa za nyama: andaa mchuzi wa nyama, funga kwenye mkate wa sambusa, kasha au kaanga. Samosa recipe — hatua kamili hapa chini.
- Samosa recipe Tanzania?
- Samosa recipe Tanzania (sambusa) — meat-filled pastries fried until golden. Popular street food in Dar, Zanzibar and coast.
- Jinsi ya kupika sambusa za mchele?
- Sambusa za mchele hutumia mkate wa mchele badala ya unga wa ngano — andaa filling sawa, funga na kuka.
Agiza uwasilishaji
Jifunze kupika
Discover real Dar nightlife
From $56 CAD / guest
Usiku wa chakula na burudani halisi jijini.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
Venture through the spice farm
From $77 CAD / guest
Tembea shamba la viungo na onja ladha za kweli.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
Swahili Sensations cooking experience
From $211 CAD / guest
Jifunze kupika vyakula vya Kiswahili.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
Zanzibar Spice Tour With The Local Guide
From $56 CAD / guest
Ziara ya viungo na mwongozaji wa ndani.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari