🍲 Mchemsho
Mchuzi wa samaki, mboga na viungo — mlo wa pwani wenye asili ya Kiarabu.
Mchemsho recipe Tanzania — 10 steps, serves 6.
Migahawa mizuri kupata Mchemsho
-
Mchemsho — Lukmaan Restaurant Zanzibar Mchemsho wa samaki
Viungo
- 400 g Nyama ya ng'ombe
- 300 g Samaki wa vipande
- 3 Viazi
- 1 kikombe Maharage
- 2 vikombe Tui la nazi
- 2 Vitunguu
- 1 kijiko cha supu Tangawizi
- 2 vikombe Mchicha
Jinsi ya kupika Mchemsho
Mchemsho ni mlo wa kupika kwa mvuke unaojumuisha nyama, samaki na mboga zote kwenye sufuria moja, maarufu pwani ya Tanzania. Huliwa kwenye sherehe na mikutano ya familia. Kila kiungo kinapata ladha ya mchuzi mmoja wa nazi na viungo.
- Kata nyama na viazi vipande vya wastani.
- Katika sufuria kubwa, kasha vitunguu na tangawizi kwa mafuta.
- Weka nyama, changanya na upike dakika 10.
- Ongeza viazi, maharage na maji kidogo; funika na upike dakika 20.
- Weka samaki juu ya tabaka la viazi — usikoroge.
- Mimina tui la nazi juu; punguza moto.
- Funika na uache ipike kwa mvuke dakika 25.
- Mwishoni ongeza mchicha, funika dakika 5.
- Chumvi na limao kwa ladha.
- Tumia moja kwa moja kutoka sufuria na wali au ugali.
Vidokezo
- Usikoroge samaki baada ya kuweka — utavunjika.
- Mchemsho unahitaji moto wa chini na muda wa kupika kwa mvuke.
- Viazi na nyama wanapaswa kuwa karibu kuiva kabla ya samaki.
Vinavyoendana
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara
- Jinsi ya kupika mchemsho?
- Mapishi ya Mchemsho yapo hapa chini — hatua 10 za kupika nyumbani, pamoja na viungo na vidokezo.
- Viungo vya mchemsho ni vipi?
- Orodha kamili ya viungo na vipimo iko kwenye sehemu ya Viungo hapa chini.
- Mchemsho in English ni nini?
- Mchemsho pia hujulikana kama Mchuzi wa Samaki, Coastal Stew — mapishi ya Tanzania kwenye Ladha za Tanzania.
Agiza uwasilishaji
Jifunze kupika
80
Discover real Dar nightlife
From $56 CAD / guest
Usiku wa chakula na burudani halisi jijini.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
90
Venture through the spice farm
From $77 CAD / guest
Tembea shamba la viungo na onja ladha za kweli.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
10
Swahili Sensations cooking experience
From $211 CAD / guest
Jifunze kupika vyakula vya Kiswahili.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
20
Zanzibar Spice Tour With The Local Guide
From $56 CAD / guest
Ziara ya viungo na mwongozaji wa ndani.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari