🍩 Vitumbua
Mkate mdogo mtamu wa mchele — vitafunwa vya jadi.
Vitumbua recipe Tanzania — 10 steps, serves 8.
Migahawa mizuri kupata Vitumbua
-
Vitumbua — Forodhani Gardens Zanzibar Vitumbua moto
Viungo
- 2 vikombe Mchele
- 1/2 kikombe Unga wa mahindi
- 1/2 kikombe Sukari
- 1 kikombe Tui la nazi
- 1 kijiko cha chai Hamira
- 1/2 kijiko cha chai Chumvi
- 2 vikombe Mafuta ya kukaanga
Jinsi ya kupika Vitumbua
Vitumbua ni vitumbua vidogo vya mchele vilivyochachuliwa na kukaushwa kwa mafuta, vinavyouzwa asubuhi sokoni na kwenye vibanda vya chai nchini Tanzania. Huliwa na chai ya tangawizi au uji. Ladha yao ni tamu kidogo na harufu ya nazi.
- Osha mchele, kausha na ukaoge kwa maji usiku nzima au saa 6.
- Saga mchele uliolishwa na unga wa mahindi kuwa unga laini.
- Changanya unga, sukari, chumvi na hamira; ongeza tui la nazi na maji kidogo kuwa batter.
- Funika na uache batter ibuuke saa 2–3 joto la chini hadi iongeze ukubwa.
- Koroga batter kidogo; inapaswa kuwa na unene wa kufriti kwa kijiko.
- Weka mafuta kwenye karai, yafanye moto wa kati.
- Weka vijiko vidogo vya batter kwenye mafuta, usizibe karai.
- Kausha hadi rangi ya dhahabu upande mmoja, geuza na upike upande wa pili.
- Toa na weka kwenye karatasi ya kufyonza mafuta.
- Tumia na chai moto au uji wa lishe.
Vidokezo
- Chachu ya kutosha ndiyo inayofanya vitumbua viwe laini ndani.
- Moto wa kati unahifadhi rangi ya dhahabu bila kuchomeka nje.
- Tui la nazi linatoa harufu ya pwani inayotofautisha vitumbua na maandazi.
Vinavyoendana
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara
- Jinsi ya kupika vitumbua?
- Mapishi ya Vitumbua yapo hapa chini — hatua 10 za kupika nyumbani, pamoja na viungo na vidokezo.
- Viungo vya vitumbua ni vipi?
- Orodha kamili ya viungo na vipimo iko kwenye sehemu ya Viungo hapa chini.
Agiza uwasilishaji
Jifunze kupika
80
Discover real Dar nightlife
From $56 CAD / guest
Usiku wa chakula na burudani halisi jijini.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
90
Venture through the spice farm
From $77 CAD / guest
Tembea shamba la viungo na onja ladha za kweli.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
10
Swahili Sensations cooking experience
From $211 CAD / guest
Jifunze kupika vyakula vya Kiswahili.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
20
Zanzibar Spice Tour With The Local Guide
From $56 CAD / guest
Ziara ya viungo na mwongozaji wa ndani.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari