🦐 Uduvi
Uduvi wa bahari — kuka, mchuzi wa nazi, au viungo vikali.
Uduvi = prawns / shrimp. Coastal Tanzania prawn recipes — fried, coconut, or spiced.
Migahawa mizuri kupata Uduvi
-
Kashangae Ferry — prawns; Prawns Ceviche Kukukuku — Dar es Salaam
-
Uduvi — Samaki Samaki Dar es Salaam Mansa Musa Prawns, Prawns Zanzibar, Drunken Prawns
-
Uduvi — Wavuvi Kempu Dar es Salaam Pizza La Vicina na uduvi
Viungo
- 500 g Uduvi safi
- 1 Vitunguu
- 1 kijiko cha supu Tangawizi
- 2 Pilipili mbichi
- 2 Limao
- 3 vijiko vya supu Mafuta
- 1/2 kikombe Dania
- kwa ladha Chumvi
Jinsi ya kupika Uduvi
Uduvi wa kupika ni chakula cha pwani cha Tanzania kinachopatikana sokoni Dar es Salaam na Mtwara. Uduvi mdogo huandaliwa kwa kukasha na kupika kwa haraka na limao, tangawizi na pilipili. Huliwa na wali au ugali kwenye mikahawa ya samaki.
- Osha uduvi vizuri kwa maji baridi; kausha kwa kitambaa.
- Kata vitunguu vipande vidogo; katakata tangawizi na pilipili.
- Weka mafuta kwenye karai kubwa, yafanye moto wa juu.
- Ongeza vitunguu, kasha dakika 2 hadi viwe laini.
- Weka tangawizi na pilipili, changanya sekunde 30.
- Ongeza uduvi mara moja, changanya kwa kasi kwa dakika 3–4.
- Uduvi unapopata rangi ya pinki, ongeza chumvi na juisi ya limao.
- Zima moto haraka — uduvi mdogo unapika kwa sekunde.
- Weka dania, changanya mara moja tu.
- Tumia mara moja na wali moto na kachumbari ya limao.
Vidokezo
- Usipike uduvi muda mrefu — utakuwa gumu na kavu.
- Moto wa juu na karai kubwa ndiyo njia ya uduvi wenye ladha.
- Uduvi bora ni wa siku hiyo kutoka sokoni la samaki.
Vinavyoendana
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara
- Uduvi ni nini?
- Uduvi ni prawns / shrimp wa bahari — hutumiwa kuka, mchuzi wa nazi au viungo vikali kwenye pwani ya Tanzania.
- Uduvi in English ni nini?
- Uduvi in English ni prawns au shrimp.
- Jinsi ya kupika uduvi?
- Safisha, chuja na kuka kwa dakika chache — nazi au whiskey style. Mapishi hapa chini.
Agiza uwasilishaji
Jifunze kupika
Discover real Dar nightlife
From $56 CAD / guest
Usiku wa chakula na burudani halisi jijini.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
Venture through the spice farm
From $77 CAD / guest
Tembea shamba la viungo na onja ladha za kweli.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
Swahili Sensations cooking experience
From $211 CAD / guest
Jifunze kupika vyakula vya Kiswahili.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari
Zanzibar Spice Tour With The Local Guide
From $56 CAD / guest
Ziara ya viungo na mwongozaji wa ndani.
Omba ofa kutoka kwa watoa huduma
Panga Safari